About Ricardo González
Llegue a Japón a los 19 años, eligiendo y escapando de una realidad que en aquel entonces Chile no ofrecía. Deje de paso ir a la universidad para aventurarme y venir a Japón como mayordomo de la Embajada de Chile.
Empecé desde joven mientras estudiaba y a la vez trabajaba para uno de los mas prestigiosos clubes de golf de en Sud América. Desde que tengo memoria recuerdo siempre haber estado ligado a la gastrómana atreves de mis padres, mis abuelos y mas aun después de estudiar un poco mas afondo. Así en 1992 decidí aceptar la misión de trabajar como mayordomo en Japón. Para poder ejercer profesionalmente tuve que prender nuevas cosas; idiomas, culturas, comidas, gustos, como también adaptación y a responder a diferentes exigencias Sin duda alguna no hubiese podido llegar a donde estoy sin el gran apoyo de las innumerables personas que he venido recibiendo hasta el día de hoy.
En 1998, decidí emprender mi plan de vida, a tomar propias decisiones y fue cuando me retiré de la embajada.
Sin embargo, buscar un nuevo trabajo lejos de la protección de la embajada no fue fácil. Fue necesario profundizar mi conocimiento no solo del japonés, pero también de ingles. Empecé primero en
Aprendiendo del idioma, profesores incluidos, el trabajo no fue fácil hasta que encontré mi espacio y mi nicho de negocio. El servicio de meseros, mas tarde el servicio de comidas catering y renta de materiales.
Mis aliados mi país siempre y países de habla hispana. Asociado al principio con Personas japonesas que a dia de hoy nos apoyamos y compartimos una que otra actividad.
Aprendí, que la diferencia desde yo venia y lo que veía al aplicar la fusión de nuevos sabores
Era valorados por nuevos clientes europeos y asiáticos. Fuimos ganando terreno y números,
Me sentí afortunado de ver comida de 10 y más países diferentes. “Y allí esta la diferencia” como decía un gran cómico mexicano Mario Moreno Cantinflas.
La fusión de los alimentos esta basada en la preparación, presentación, dedicación que le das.
Lo mas importante también. El momento inolvidable que ofreces como servicio
Experiencia como chef Internacional
- Chile, feria gastronómica Asia Chile. 2017
- Japón, ferias regionales, visitas presidenciales desde 2018-
- China. Begin, shuando, Shamizu, 2017-2017
- Hong Kong, feria de frutas, 2017-2018-2019
- Korea: Soul, eventos cítricos, de Chile, 2019
- Alemania: Berlín, feria de frutas, 2018
Premios
- Promoción de Chile, Chef Japón 2012
- Paltas Has de Chile. En China, 2017
- Arandanos de Chile. En China, 2018
- Comida original con frutas 2018, Alemania
No todo es color de rosas como las paginas web que tienen muchos números, clientes y eventos, fotos etc. Es también importante saber en que fracasan y como salen adelante. Todos sabemos que detrás de una gran empresa hay emprendimiento hay sacrificio, errores, aciertos y mucha experiencia esto ultimo es lo que vale, para poder guiar a las nuevas empresas que quieren conquistar el mercado japonés y seguir aprendiendo es fundamental especialmente en tiempos de hoy. “El que el que nunca se a equivocado es por que nunca a intentado mas allá de sus capacidades básicas”
Como en toda empresa los caminos de la sociedad de cinco personas nos son los mismos, aunque si su objetivo a corto plazo lo sean. Esto marca la diferencia, como también la forma de enfrentar las dificultades, 2008 un año complicado para el mundo, luego el marzo de 2011 para Japón, en dificultades hay oportunidades, hay que saber verlas y con restaurante Chileno funcionando en ese tiempo tan complicados hemos salido adelante. En ese periodo y recuerdo como si fuera ayer diciembre 2012 finalmente 100% independiente y con toda la responsabilidad que eso conlleva.
Ya casi 3 décadas en Japón,
La experiencia de aciertos y desaciertos eso es un plus, que hay que compartir con los demás.
About 55 Gourmet. Inc.
Fundado el 5 de Octubre de 2017
Elaboración especial de alimentos para promoción, consultoría de comidas y productos alimenticios, catering para clientes específicos.
Embajador de la Marca Agrosuper en Japón
www.agrosuper.co.jp →
Consultora de Alimentos
- Ayudamos a las empresas a degustar y preparar menus de acuerdo el gusto japonés
- Preparación de menus y recetas originales enfocadas en sus productos y adaptado para el consumidor.
Sin tener una lista menú, nuestro concepto es preparar alternativas de acuerdo con a las necesidades.
Menus preparados para cada ocasión con el detalle y calidad que nos destaca.
Eventos y Degustaciones
- Personal de cocina para ferias y degustaciones personalizadas
- Organización de recepciones
- Preparación de alimentos
- Catering adaptados a productos a degustar y promover
Servicios
- Catering
- Cenas privadas
- Degustaciones privadas en diferentes cocinas alquiladas en Japón
- Cata de vinos y Maridaje
- Chef japonés
- Sommelier
- Comida japonesas
About KK.RG
Fundado el 8 de enero 2014
Importadora de alimentos desde Europa y Latinoamérica a Japón
Consultoría en alimentos
Ferias de promoción de alimentos
Co, Fundador de PGF Consultoría y Marketing
2018-2020
Asesor
Japolac
Director
Desde el 16 de septiembre, 2020
Creada en 2014 con el fin de importar productos de alimentos desde Europa a Japón, con oficina en Tokio y atención en los idiomas español ingles y japonés.
Con el objetivo de descubrir el potencial de las empresas que buscan exportar sus productos al mercado japonés. Igualmente, guiar aquellas empresas que quieren importar productos de diferentes partes del mundo al mercado japonés.
KK.RG es el resultado de un largo proceso de acumulación de experiencia y aprendizaje de mas de 30 años, teniendo como objetivo la comercialización, importación, promoción y distribución de alimentos.
Consultoría en importación de productos a Japón.
- Servicios de guía de como importar productos a Japón
- Detección de potenciales importadores
- Organizar reuniones
- Participación en ferias
- Organización de seminarios
Importar y representar empresas en Japón.
KK.RG, También estamos interesados en importar
- Interesado en productos saludables que cumplan los valores de nuestra empresa
- Saludables, con valor agregado y exclusivos
Exportar desde Japón al mundo
- Los productos japoneses son muy reconocido en el mundo entero, queremos exportar calidad de productos que sean requeridos por nuestro cliente.
- Alimentos, maquinarias, tecnología, vestuario etc.
- Todo realizable con una previa consulta
Certificación de productos para Japón
- Traducción y homologación de productos que cumplan los estándares requeridos por las autoridades locales
Ventas
- Apoyo en ventas y promoción de productos
- Búsqueda de importador
- Reuniones virtuales
- Promoción en ferias enviándonos sus productos
- Degustaciones y estudio de mercado
Marketing
- Consultoría y análisis de productos para introducción al mercado japonés
- Preparación de afiches
- Catálogos
- Imagen corporativa se su producto o empresa en japonés
